Что приготовить на рубиновую свадьбу

Что приготовить на рубиновую свадьбу

Свадьба дома – это прекрасное уютное торжество для самых близких людей. И поэтому требования к угощению самые строгие, ведь хочется не просто вкусно накормить, но и удивить изысками и красотой сервировки стола. И чем же кормить дорогих гостей? Итак, свадьба дома, примерное меню с некоторыми советами и рецептами.

С чего начать

Конечно, со списка гостей и их вкусовых предпочтений, если вы о таковых знаете. Если не уверены сами – обратитесь с этим вопросом к старшим родственникам, они, как правило, знают подноготную – может, у кого-то из гостей хроническое заболевание, или перенесенная недавно операция – тогда в меню необходимо будет включить и диетические блюда.

Если в гости придут не только взрослые, но и дети, то стоит подумать над детским столом, если позволяют габариты квартиры.

Посадить малышню отдельно и занять их яркими и нежирными блюдами – прекрасный способ оградить их от взрослых разговоров и развлечений.

Кроме отдельного стола надо позаботиться о каком-либо дополнительном развлечении для детей, будь то настольная игра или набор мультиков.

От количества гостей и насыщенности программы зависит, сколько блюд должно стоять на столе.

В среднестатистическую квартиру за один длинный стол можно усадить около двадцати человек. Исходя из этой цифры, примерный список угощения следующий:

  • Салаты – 5 видов
  • Горячее – 2 вида
  • Гарнир – можно обойтись картофельным пюре
  • Холодные закуски – 3 – 4 вида
  • Мясные и сырные нарезки – по два сорта продукта минимум
  • Овощи – нарезкой или на шпажках
  • Фрукты нарезка или шпажки
  • Десерт

Холодные закуски

В качестве холодных закусок можно подать профитроли с начинкой, рулеты из лаваша, канапе на шпажках и без них. Несколько примеров с рецептами.

Профитроли бывают не только со сладкой начинкой, но и с мясной или овощной, и грех этим не воспользоваться, к тому же на этом виде закуски можно неплохо сэкономить.

Судите сами. С одной порции теста выходит около 50 профитролей.

Большое достоинство этой закуски еще и в том, что готовится оно довольно быстро и не требует никаких экзотичных продуктов.

Для теста понадобится по 100 грамм муки воды и подсолнечного масла, и 3 яйца.

Начинка может быть паштетной, овощной, смешанной – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Сытный и вкусный вариант начинки – паштет из куриной печени с грибами, взятые в равных пропорциях и с добавлением небольшого количества лука.

Готовим сначала тесто.

  1. Кипятим воду, добавляем туда масло и муку, и, не снимая с огня, замешиваем тесто.
  2. После того как смесь немного остынет – вбиваем яйца и снова замешиваем, можно делать это миксером.
  3. Противень застилается и на него с помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком выдавливаются шарики теста, на расстоянии по пять сантиметров друг от друга.
  4. Противень отправляется в разогретую духовку на 10-15 минут, пока профитроли готовятся, открывать духовку нельзя.
  1. Куриная печень отваривается до готовности, шампиньоны обжариваются с луком.
  2. Все это проворачивается через мясорубку или перемалывается блендером.
  3. С готовых профитролей срезаются верхушки, накладывается внутрь паштет, и срезанные верхушки ставятся на место.

Рассказывать дольше, чем готовить, если честно.

Варианты начинки по душе можно подобрать самостоятельно – пресное тесто допускает различные сочетания.

По весу профитроли получаются очень легкие, но при этом очень сытные.

Закуска «Бакинская» готовится еще быстрее, а скорость уничтожения этого блюда гостями говорит о его вкусовых качествах лучше слов.

Для этой закуски нужны помидоры, сыр, майонез и чеснок. Сочетание беспроигрышное.

  1. Помидоры нарезаются кружочками, сыр трется на терке и смешивается с майонезом и чесноком.
  2. Начинка выкладывается равномерно на ломтики помидоров.

Для приготовления следующей закуски понадобятся тонкие листы лаваша, майонез, сыр и зелень – это основные ингредиенты, фигурирующие в любом виде такой закуски. Дополнительные составляющие – крабовые палочки, листья салата, чеснок.

  1. Лаваш раскладывается на столе, смазывается майонезно-чесночной смесью, посыпается тертым сыром и мелко рубленными крабовыми палочками.
  2. Потом лист сворачивается в рулет, оборачивается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на несколько часов.
  3. Перед подачей на стол нужно разрезать рулет на порционные кусочки, каждый из которых на блюдо положить на листик салата.

Таким образом, закуску будет легче брать из общего блюда.

Салаты

Три примера салатов – один для тарталеток, один слоеный, а один довольно экзотический.

Салат для тарталеток очень прост и в приготовлении и по составу, но вкусен необычайно.

Состоит он из вареной курицы, обжаренных с луком грибов и горошка.

Читайте также:  Необычные кольца с камнями

Заправляется майонезом, но предварительно надо слить с жареных грибов и лука всю жидкость, и только потом добавлять в салат. Называется это блюдо «Нежность», и вкус его полностью соответствует названию.

Второй салат называется «Изумление», и тоже неизменно пользуется успехом на праздничном столе.

Слоями укладываются: резаный чернослив, курица, яйцо, жареные грибы, тертый сыр, а сверху посыпается грецкими орехами. Слои через один промазываются майонезом.

Третий салат – «Дамский», поскольку наибольшей популярностью пользуется у прекрасного пола.

В салат кубиками режется картофель, яблоки, соленые грибы (маринованные опята подходят прекрасно), и черные маслины без косточек.

Заправляется майонезом, готовится очень быстро, а такое странное на первый взгляд сочетание очень приятно на вкус!

Напитки

Для домашнего торжества лучше по минимуму купить газировки и соков, а по максимуму наварить компотов и морсов.

Эти напитки лучше утоляют жажду и намного полезнее и вкуснее.

Хозяйкам на заметку – домашний лимонад делается очень просто, быстро и с минимальными затратами.

Рецепт: 3 апельсина, 1 лимон, 150 грамм сахара, 3 литра воды.

  1. Чтобы исключить в напитке появление горечи, цитрусы на ночь нужно поместить в холодильник.
  2. Кожуру от воска можно избавить, залив фрукты кипятком на пять минут.
  3. Цитрусы очистить от кожуры и семян, пропустить через соковыжималку.
  4. Кожуру нарезать тонкой соломкой.
  5. Воду с кожурой и сахаром довести до кипения, добавить выжатый сок и проварить еще пять минут.
  6. Остывший напиток процедить от гущи.

Подавать можно со льдом.

Позаботьтесь и о минеральной воде, некоторое количество которой стоит убрать в холодное место – на утро она будет питься как нектар богов. Покупая алкогольные напитки, ориентироваться надо на самих гостей, их вкусы и предпочтения.

Горячее

Конечно, тут нужно исходить из личных предпочтений. Кто-то любит голубцы, кто-то бефстроганов, кто-то курицу.

Для домашнего торжества, к которому и так требуется очень много подготовки в последние дни до свадьбы, в качестве горячего подойдут манты. Их можно заранее налепить самим и заморозить, можно заказать, или купить в кулинарии. Это блюдо едят практически все, к тому же готовится оно без участия хозяйки и является диетическим, поскольку готовится на пару. Для них не нужен гарнир, зато несколько вариантов соусов придутся кстати.

В качестве дополнительного горячего, можно приготовить куриные голени в сметанном соусе.

Если в доме есть мультиварка, задача упрощается в разы.

Рецепт прост, а результат превзойдет все ожидания, при этом надоевшие всем запеченные в майонезе и чесноке ножки не идут ни в какое сравнение с этим блюдом.

Понадобится всего три ингредиента. Голени куриные, сметана и лук.

  1. В чашу мультиварки наливается немного масла.
  2. Укладываются куриные ножки, включается режим «Жарка» по 15 минут с каждой стороны.
  3. Тем временем режется лук – полукольцами, и добавляется к курице.
  4. Сметана смешивается со специями для курицы и заливается в чашу мультиварки.
  5. Режим «тушение» на полчаса.

Для килограмма голеней нужно 150-200 грамм сметаны и 2 луковицы. Сметану можно брать пожирнее, чтобы не было кислого привкуса.

В качестве гарнира подойдет и пюре и рис, и просто свежие овощи.

Видео подборка в помощь хозяйкам



Чем значительнее стаж супружеской жизни, тем живописнее звучат названия годовщин. Однако самые драгоценные из них по праву принадлежат главным свадебным юбилеям. Рубиновая свадьба подводит итог сорока годам семейной жизни.

Рубин по ценности стоит на втором месте после алмаза. Чтобы превратить невзрачный корунд в сверкающий рубин требуется много сил и времени. Так и для создания крепкой и дружной семьи нужно приложить максимум усилий, чтобы на протяжении долгих лет сохранять любовь, уважение и теплые отношения между супругами. Никакие испытания уже не смогут расколоть семью с сорокалетним стажем, потому что она так же крепка, как рубин, который по твердости приравнивается к алмазу. Символ любви и огня, драгоценный рубин окрашен в цвет крови, а это значит, что отныне отношения между супругами уже "кровные".

Сорокалетний свадебный юбилей под названием рубиновой свадьбы известен во всем мире, однако французы в этот день отмечают изумрудную свадьбу.

Где и с кем отмечать?

Некоторые свадебные юбилеи (например, бриллиантовую свадьбу) принято отмечать в узком кругу самых близких людей. Но рубиновая свадьба не из их числа. На этот праздник любви стоит пригласить друзей и родственников – всех свидетелей крепкого брачного союза. Рубиновая свадьба – прекрасная возможность собраться с друзьями, с детьми и внуками за большим праздничным столом. Лучше всего для этой цели подойдет уютный зал ресторана, где можно приятно провести незабываемый вечер. Но если такой возможности нет, все же не стоит отказывать себе в празднике.

Читайте также:  Пригласительные на свадьбу в красном цвете

Семейное торжество можно отметить дома или на даче, однако нужно позаботиться не только о праздничном меню и развлечении для гостей, но не забыть и про оформление праздника. Внукам можно поручить украсить дом к приходу гостей красными лентами, воздушными шарами, серпантином и резными гирляндами. Нередко дети юбиляров по собственной инициативе берут на себя организацию праздника, желая сделать сюрприз для родителей.

Традиции рубиновой свадьбы

Рубиновая свадьба имеет свои старинные традиции и обычаи. По одной из них супруги в этот день срывают с дерева вишневую веточку с двумя ягодами, съедают их, не разрывая, а потом закапывают вишневые косточки. Согласно поверью, если супруги жили в любви и согласии, то через какое-то время вырастают две вишни со сплетенными корнями. Необязательно проводить этот обряд в годовщину свадьбы, можно сделать это в течение всего юбилейного года.

На Кавказе в этот день супруги по традиции съедают один гранат на двоих. Муж, съедая по одному гранатовому зернышку, должен говорить своей жене комплименты. А жена, в свою очередь, перечислять достоинства мужа. Если, восхваляя друг друга, они не повторяются, то их семейная жизнь воистину достойна восхищения.

Но самой главной традицией рубиновой свадьбы являются новые кольца юбиляров. Свои обручальные кольца они меняют на другие, инкрустированные рубином, в знак вечной любви. Обручальные кольца следует сложить в шкатулку, чтобы передать их детям или внукам, а вместе с ними и многолетний опыт счастливой семейной жизни.

Что подарить на рубиновую свадьбу?

Естественно, что главными подарками на этот свадебный юбилей должны стать любые украшения или предметы интерьера с драгоценными камнями. Желанным подарком будут разнообразные украшения с рубином или его имитацией. Очень уместно будет дарить шкатулки, различные аксессуары или любые предметы интерьера, украшенные красными стразами.

Но среди традиционных подарков также будут уместны любые вещи в красных оттенках. Это могут быть сервизы винного цвета, вазы или другая посуда из цветного стекла.

Можно преподнести юбилярам подарок, благодаря которому они будут больше отдыхать, например, садовые качели, тент для дачи или набор плетеной мебели. Добротный мангал тоже будет хорошим подарком. Дарить современную бытовую технику – еще одна хорошая традиция юбилейных дат. Можно проявить инициативу и подарить супругам мультиварку, кофе-машину, блендер или кухонный комбайн. На рубиновый юбилей уместно презентовать полезные в быту вещи, во внешнем дизайне которых используется красный цвет.

Возможным вариантом подарка могут быть любые предметы мебели, например, журнальный столик или уютное кресло-качалка. Можно подарить также красивый светильник или оригинальный торшер.

Разнообразный домашний текстиль, подобранный в нужном цвете, будет служить приятным напоминанием о юбилее. Можно подарить супругам две пижамы или два уютных халата цвета бордо. Любителей бани можно порадовать комплектами полотенец или набором косметики по уходу за телом. Практичным людям можно подарить красивую скатерть, пледы, одеяла из овечьей шерсти, пуховые подушки в ярких наволочках или постельное белье с красными узорами.

Если хозяйка дома любит цветы, стоит подарить ей большой букет из красных цветов. Это могут быть не только розы, но и тюльпаны, маки, гладиолусы или георгины. Хозяина дома можно порадовать бутылкой хорошего вина, особенно уместно будет красное марочное или коллекционное вино.

Можно презентовать юбилярам «тематический» подарок, состоящий из сорока предметов, например, сорок бутылок красного вина или коллекция из сорока книг в красном переплете. Вручать такой подарок можно с пожеланием: «Чтобы хватило до бриллиантовой свадьбы».

Прекрасный подарок на рубиновую свадьбу может быть в виде картины, например, натюрморт с гранатом или морской пейзаж с алым парусником.

Любители символических подарков наверняка оценят так называемые кольца – сиамские близнецы. Выглядят они как два кольца, продетые друг в друга, которые просто невозможно разъединить. Так же и в браке, два человека остаются свободными и самодостаточными, но прекрасно дополняют друг друга, обретая гармонию и полноту жизни.

Под занавес можно торжественно вручить виновникам торжества вполне заслуженную медаль за 40 лет супружеской жизни. Прекрасным дополнением к ней может быть «рубиновый» фотоальбом, созданный руками родственников. Он может состоять из сорока памятных фотографий, которые делают краткий обзор всей семейной жизни юбиляров. К этой дате можно также подготовить видео — поздравление от всех членов семьи или смонтировать фильм, состоящий из фрагментов домашнего видео.

Читайте также:  Музыка для банкета танцевальная

Активных людей порадует подарок для двоих в виде путевки в какое-нибудь интересное место. Это может быть поездка на море или отдых в санатории. Можно отправить виновников торжества в путешествие на теплоходе или подарить им уикенд в загородном отеле. Или сделать приятный подарок юбилярам, заказав для них столик в хорошем ресторане.

Что подарить мужу и жене?

На рубиновую свадьбу подарок для второй половины должен нести романтический смысл, символизируя собой неугасаемый пламень любви. При этом вещи необязательно должны быть дорогими, но ориентиром желательно выбирать красный цвет любви.

Благодарный муж может преподнести своей жене любые украшения с рубином: серьги, кулон, брошь или кольцо. Также может порадовать супругу шелковый платок рубинового цвета. А если жена мечтает о новой шубе, рубиновая свадьба – прекрасная возможность воплощать мечты в реальность.

Жена может найти подарок любимому мужу в виде пресс-папье, портсигара или часов, украшенных рубинами. Прекрасным подарком могут быть запонки с рубином, зажим для галстука или брелок. Также можно подарить супругу изысканный парфюм или шелковую рубашку винного цвета.

В чем отметить?

В день юбилея можно смело окунуться в роскошные оттенки рубинового камня. Оттенки драгоценных камней всегда будут уместны на любом празднике. Но если речь идет о рубиновой свадьбе, то нет ничего уместнее, чем цвет бордо. К тому же он способен зрительно уменьшать силуэт, что делает его альтернативой черному.

Можно остановить свой выбор на роскошном длинном платье бордового цвета. На дорогих тканях, таких как шелк, велюр или бархат, этот цвет выглядит особенно эффектно. В сочетании с золотом и бронзой бордовый цвет обретает роскошь, поэтому стоит продумать аксессуары, например, закрытые туфли или клатч. Что касается украшений, то они не должны быть привлекать к себе внимание. Вполне подойдет тонкий браслет или цепочка. Классический наряд супруга можно украсить рубашкой винного цвета или дополнить его ярким галстуком.

Что приготовить на рубиновую свадьбу?

Блюдами праздничного стола может быть жаркое из телятины с вишней или утка, запеченная с яблоками. На праздничном столе особое место занимает десерт в виде традиционного торта. Необычным десертом может быть желейный торт со сливочно-сметанным кремом, украшенный свежими ягодами.

Оформление рубинового юбилея говорит само за себя, но нужно выбрать определенный оттенок красного цвета, который будет задавать тон всему декору. Эффектно будет выглядеть скатерть с красным узором в сочетании с красными салфетками и вазами из цветного стекла.

Из алкогольных напитков на столе предпочтительны розовые сорта шампанского, красное вино и наливки из красных ягод. Прекрасно, если хозяева дома могут предложить гостям домашнее вино из ягод, сделанное по семейному рецепту, например, вишневое или земляничное.

В природе рубин бывает разнообразных оттенков, что является символом многоликой любви — страстной, нежной, искренней. Пусть же эта любовь, подобно самоцвету, искрится и переливается, играя новыми гранями и согревая всех своим теплом!

Закрутившись в суматохе дней, и, наивно думая, что я все еще молоденькая девочка, прилегла сегодня днем вместе с малышом, чтоб ему быстрее и спокойнее заснуть.
Мысли-мысли. Сейчас еще чуть ножку поглажу, встану, приготовлю то-то, по Поваренку. Мысли как успеть все посадить на даче в предстоящие выходные, т. к. жутко холодно было и ничего не успели.

Новая мысль-встретила сегодня двух сестер, моих подружек, у одной, моего возраста, четверо детей, у другой четвертая беременность, ей 37.
Следующая мысль- мне 39, у меня все поздно, а у родителей получается 40 лет совместной жизни.

Я не верю своим мыслям и расчетам, поднимаюсь, открываю на телефоне калькулятор-точно 40!
В июне.
Слава Богу не прозевали.

Родители высказали мнение отмечать на даче, если все благополучно сложится, конечно, у нас для этих целей есть барбекюшница, как мы ее называем.
Позвонила на фирму, где на салфетки красного цвета можно черной краской нанести логотип, предварительно заказав клише (15 у. е), но уточнят, согласятся ли сделать партию из 60 пачек по 100 салфеток в каждой. А мин. партия у них 150 пачек, столько хватит и до Рубиновой свадьбы внука!

Еще думаю, что надо маме купить фату, гостям может цветочки как на свадьбу, может тоже с эмблемкой.
На этом фантазия моя пока иссякла, скорее те идеии, которые почерпнула во всемирной паутине.

Девочки, поделитесь, что придумать на такую торжественную дату.
Как сделать праздник уютным, домашним и, конечно, запоминающимся.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector