Свадьба в формате фуршета

Свадьба – не свадьба без банкета. И традиционные классические банкеты никогда не утратят популярности так же, как и белые свадебные платья. Но и им уже нашли более современные замены – фуршеты. И в некоторых случаях банкет действительно стоит заменить фуршетом. А сама свадьба в стиле фуршет – совершенно новый, но уже набирающий популярность тренд. Об этом мы и поговорим.

Подобная свадьба больше подходит для тех, кто собирается отметить свадьбу не большой компанией и не устраивать из этого пышное торжество. Свадьба-фуршет – это дружеская, непринужденная, неформальная и легкая обстановка, свободная программа, настольные игры и кино.

Отличия банкета от фуршета и особенности его организации

Это нужно знать и понимать при организации подобной свадьбы.

Место проведения

Для того чтобы организовать банкет,сейчас есть множество различных мест, начиная городскими ресторанами, да загородными домами и заканчивая шатрами в парке. Как минимум место для проведения банкета должно быть вместительным, соответствующим стилю свадьбы, хорошо освещённым, а ещё вы должны будете подстраиваться под расписание заведения и его правила.

В отличие от банкета, фуршет можно устроить практически в любом месте, в особенности для него хороши парки, берега рек или озёр, сосновый бор, поля или пляжи. То есть если банкеты устраиваются в таких заведениях, как рестораны или кафе, то фуршеты проводятся в основном на природе, если хорошая погода и тепло. Хотя их также можно устраивать дома.

При организации банкета всегда нужно много чего продумывать: как расставить столы, как их украсить, как рассадить гостей и т.д. Банкет может быть сервирован совершенно по-разному. Это могут быть современные длинные столы или круглые, по-европейски. Это также может быть один общий стол, где расположатся сразу все, сразу с молодожёнами.

Гостей на банкете также нужно рассаживать умно, чтобы у них нашлись общие темы для разговора и никто не чувствовал себя не в своей тарелке.

В рассадке или сервировки фуршета правил нет. Это может общий стол сразу со всем: всеми закусками, напитками и алкоголем. Однако также фуршет может быть разделён на различные зоны: в одной зоне – лёгкие закуски и канапе с фруктами, в другой – напитки, в третьей – мясные закуски, в четвертой – салаты.

Столы должны быть высокие, чтобы гостям не надо было сильно наклоняться. Ведь наличие сидячих мест фуршет не предполагает.

Меню и обслуживание

Банкет предполагает большое количество разнообразной еды, соответствующей пожеланием гостей (вдруг кто-то не ест мясо или что-то другое), а также хорошее обслуживание: официанты, чистые тарелки, своевременная подача.

Фуршетное меню немного более скудное, да и составить его легче. Но вот обслуживание фуршета сложнее: официантам нужно будет пополнять все блюда, когда они заканчиваются, и следить за этим, а также ещё и за чистотой и порядком. А ещё кто-то должен это всё быстро готовить.

Развлечения

На банкете должна быть продумана своя развлекательная программа с ведущим, конкурсами, сюрпризами, выступлениями артистов и смешными шоу.

Фуршет не предполагает подготовленной программы. Разве что лучше сделать негромкое музыкальное сопровождение живой музыкой или с помощью ди-джея. Можно также продумать какое-то размеренное и интерактивное развлечение, вроде не слишком сложной настольной или уличной игры или кулинарного, танцевального, флористического мастер-класса.

Декор

Фуршетную зону также нужно красиво декорировать. И начать лучше со свечей, лампочек или люстр, которые украсят пространство на время вечера. Поставьте рядом на площадке тент или шатер, чтобы было где прятаться от возможного дождя. А также сделайте свадебный алтарь с аркой и белую дорожку к нему.

Развесьте гирлянды из лампочек и зелёные, ленточные или цветочные люстры над головами гостей. Это придаст декору новые краски и создаст уютную атмосферу.

Красиво оформите и сервируйте столы – на них будет обращено больше всего внимания. Используйте интересную необычную посуду и другие элементы декора под общий стиль свадьбы.

Холодные закуски (канапе с фруктами, разные багеты и тарталетки с начинкой, салаты, сырная, мясная и рыбная нарезка, овощи)
Горячие закуски (пицца, жульен, шашлык)
Гарниры
Десерты (небольшие пирожки, фрукты, сладкие кулебяки с начинками, желе, муссы пирожные, пончики, кексы и т.п.)
Мороженое
Напитки (шампанское и другой алкоголь, соки, чай, кофе)

Нюансы

Посуды должно быть очень много. Гости часто забывают или путают, из чего они ели/пили.
Сделайте хоть какие-то сидячие места, вроде кресел или других стульев. Гости не смогут провести целый день на ногах.
Соблюдайте этикет: скатерти на столах должны быть очень длинными, до самой земли.

Видео по теме

Отличия банкета от фуршета и особенности его организации

Это нужно знать и понимать при организации подобной свадьбы.

Место проведения

Меню и обслуживание

Развлечения

Декор

Холодные закуски (канапе с фруктами, разные багеты и тарталетки с начинкой, салаты, сырная, мясная и рыбная нарезка, овощи)
Горячие закуски (пицца, жульен, шашлык)
Гарниры
Десерты (небольшие пирожки, фрукты, сладкие кулебяки с начинками, желе, муссы пирожные, пончики, кексы и т.п.)
Мороженое
Напитки (шампанское и другой алкоголь, соки, чай, кофе)

Нюансы

Посуды должно быть очень много. Гости часто забывают или путают, из чего они ели/пили.
Сделайте хоть какие-то сидячие места, вроде кресел или других стульев. Гости не смогут провести целый день на ногах.
Соблюдайте этикет: скатерти на столах должны быть очень длинными, до самой земли.

Видео по теме

Каждая девушка с детства представляет свою свадьбу мечты! И чтобы воплотить все фантазии в реальность, будущим молодоженам предстоит решить ряд немаловажных задач, связанных с подготовкой ко дню вступления в брак. Выбор формата свадьбы – это важный и первостепенный этап в организации праздника, от которого зависит дальнейший ход действий.

Свадебный портал Свадьбаголик.ru поделится информацией, которая поможет решить, в каком формате сделать свадьбу, расскажет, кому и какая форма больше походит исходя из стиля свадьбы и количества гостей, разберется в плюсах и минусах проведения свадебного банкета или фуршета, а также других форматах торжества.

Свадебный банкет – классический формат проведения праздника

Банкет – это классика проведения традиционной свадьбы. У этого формата есть свои особенности, плюсы и минусы.

Плюсы свадебного банкета:

Подходит для празднования свадьбы в любой локации: на природе или в свадебном шатре, в ресторане или дома в кругу семьи.
Банкет подразумевает наличие разнообразных холодных закусок и горячих блюд на столе, рассчитанных персонально для каждого, как следствие – ваши гости точно не останутся голодными.
За каждым гостем закреплено сидячее место за столом, где он может трапезничать или отдыхать после веселых танцев и конкурсов, а если вы хорошо продумали рассадку гостей на свадьбе, то и отлично пообщаться с другими приглашенными.

Минусы свадебного банкета:

Гости могут засидеться за столом из-за не понравившейся развлекательной программы или по другим причинам.
Большие денежные траты на украшение столов и декор всего помещения.
Если вы решили арендовать свадебный шатер или провести свадьбу на природе под открытым небом, будьте готовы потратить немаленькую сумму на организацию банкета, а именно на подвоз необходимой мебели и продуктов питания, поиск шеф повара и обслуживающего персонала, трансфер гостей и др.

Свадьба с банкетом подойдет для вас, если:

на торжество запланировано пригласить большое количество людей, и вы боитесь, что после фуршета гости останутся голодными;
вы придерживаетесь традиций и хотите угодить гостям старшего поколения, для которых современные форматы проведения торжества чужды и не привлекательны.

Свадебный фуршет вместо традиционного банкета

В последнее время молодожены все чаще организовывают свадьбы в европейском стиле фуршетного формата. Это не только модно, но и более экономично по сравнению с банкетом. Отличительной особенностью свадебного фуршета является свободное передвижение и общение людей по месту проведения праздника. При этом гостям предоставляются различные закуски и напитки, которые находятся на специальных столиках или разносятся официантами.

Преимущества свадебного фуршета:

Можно сэкономить на меню в случае свадебного фуршета, что поможет перераспределить бюджет и выделить больше денег на интересные развлечения для гостей или на свадебное путешествие.
В случае такого формата проведения свадьбы гости смогут сами выбирать понравившееся блюдо из представленного ассортимента, а также компанию для общения.
Продолжительность фуршета редко выходит за рамки двух часов.

Недостатки фуршета:

Не все гости смогут понять свадьбу в формате фуршета из-за короткой продолжительности и своеобразной подачи угощений.
Придется организовать место для отдыха, тем самым потратить определенную сумму на посредников, организатора и декораторов.
Фуршет на природе требует лишних трат (тенты, тепловые пушки и др.), чтобы быть готовым к плохим погодным условиям.

Свадьба в формате фуршета подойдет для современных пар, которые ценят непосредственное общение, а также свое время и деньги. Фуршет станет отличным и оригинальным решением для проведения церемонии на природе в теплые сезоны.

Свадебный пикник на природе: романтическая атмосфера и приятное общение

Пикник – это отличное решение для пар, которые не любят шумное веселье и затяжное застолье, а предпочитают романтическую душевную атмосферу в близком кругу друзей и родственников наедине с природой.

Плюсы свадьбы в формате пикника:

Вы создадите на торжестве расслабленную и романтическую атмосферу.
От вас потребуются минимальные затраты.
У вас получатся оригинальные фото.
На празднование можно потратить неограниченное время.

Минусы свадьбы-пикника:

Переменчивые погодные условия, к которым придется приготовиться (купить тенты, пледики для гостей, арендовать тепловую пушку).
Назойливые насекомые, потому придется закупить репелленты.

Камерная свадьба

Если вы не любите пышные мероприятия, то камерная свадьба — это самый оптимальный вариант для вас. Такой необычный формат свадьбы подразумевает праздничный ужин для небольшого круга самых близких людей.

Плюсы камерного праздника:

Вы сэкономите свадебный бюджет.
Вы не будете чувствовать усталости и утомления в отличие от пышного торжества с большим количеством приглашенных гостей и насыщенной свадебной программой.

Минусы камерной свадьбы:

Обида со стороны гостей, которые не смогли разделить с вами этот прекрасный день.

Свадьба для двоих

Подойдет для молодоженов, которые хотят насладиться компанией друг друга. Вы можете отметить этот прекрасный праздник, реализуя любые заветные фантазии: начиная от ужина в ресторане и заканчивая поездкой в другую страну.

Плюсы свадьбы для двоих:

Вам гарантирована романтическая атмосфера и уединение.
Вы избавите себя от долгого и тщательного планирования свадьбы.
Если торжество пройдет за границей, то празднование сможет плавно перейти в романтический медовый месяц.

Минусы свадьбы только для двоих:

Даже самые близкие родственники, а именно родители, не смогут присутствовать на вашем празднике. Это может обидеть их.
Вам не с кем будет разделить радость от бракосочетания.

Свадебный портал Свадьбаголик.ru надеется, что представленная информация о том, какие бывают форматы проведения свадеб, а также, какие плюсы и минусы у каждого из них, будет полезна для будущих молодоженов, которые готовятся к важному и торжественному дню бракосочетания.