Торт с шишками и еловыми веточками

Торт с шишками и еловыми веточками

Сладкие шишки. Мастер-классы + видео


Для вас подборка рецептов, как сделать сладкие шишки для новогодних десертов. Мы узнаем, как сделать шишки из мастики, шишки из шоколада, из марципана, миндаля и т.д, а так же будет видео, где автор наглядно нам продемонстрирует весь процесс создания шоколадной шишки.

�?так, шоколадные шишки:

нам нужно:

шоколад
взбитый белок
сахар

Способ приготовления:







Топим на бане шоколад и на пекарской бумаге выдавливаем кондитерским мешком чешуйки будущих шишек.

Высушиваем лепестки и приклеиваем их к шоколадной основе с помощью того же растопленного шоколада. Делаем, как на фото.

Готовую и высушенную шишку мы смазываем по краям взбитым белком и обсыпаем сахарным песком. Получается роскошный иней!

�? еще видео на тему шоколадных шишек:

Шишки из шоколадной мастики

Делаем шоколадную мастику:

120 гр. темного шоколада
50 гр. жидкого меда

Способ приготовления:

Топим на бане шоколад. В него добавляем жидкий мед, не снимаем с бани, хорошо мешаем. Масса начинает густеть, а от основной массы должно отделится немного масла.

Сливаем лишнее масло, а потом слегка отжимаем рукою, так наша мастика будет более послушною.

Отправим мастику на пару часов в холодильник. Далее делаем все так, как на фото.











Кстати, можно все это проделать и с обычной мастикой , из которой мы ранее делали украшения на торты. Просто надо покрасить ее в коричневый цвет пищевым красителем (какао не даст мастике темного оттенка)

Мастика и марципан:

А еще мы вполне можем отрезать от тонко раскатанного пласта мастики полоску сантиметра полтора шириною и, например, вырубкой для бордюра или же еще чем -нибудь вырезать на ленте круглую оборку и накрутить на зубочистку или конус, по типу этой шишки из бумаги или же этой вязанной шишки.

Поправить чешуйки и высушить!

Еще можно из мастики или марципана сформировать такие конусы и ножницами наделать чешуек, получится вовсе не сложно и симпатично!




�?сточник фото: cumbriafoodie.wordpress.com

Кстати, идея! Так же можно поступить и с песочным, например, тестом, и получатся роскошные печеньки-шишки, которые потом можно будет украсить пудрою или белой глазурью!

Миндаль:

Запросто мы можем сделать шишки и из миндальных хлопьев, например, наклеить на шоколадную или же бисквитную основу лепестки, а в конце смазать шишку кисточкой с шоколадом. Можно оставить и в таком виде, тоже будет очень шикарно и вкусно!


Кстати, шишки из миндаля в салате ЗДЕСЬ .

Без заголовка

Метки: Комплект в круглую кроватку Комплект в круглую кроватку Пермь Комплекткруглую кроватку торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Читайте также:  Пригласительные в виде открытки

Без заголовка

Метки: Пластиковые окна цены Пластиковые окна цены в Серпухове Серпухов Пущино Протвино Оболенск Чехов Подольск Пластиковые окна цены торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Метки: Веганские колбасы Веганские колбасы в Москве Москва и крупные города рф Веганские колбасы торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Представительство в гражданском суде в Омске — http://vk.com/wall-190903010_171

Метки: Представительство в гражданском суде Представительство в гражданском суде в Омске Омск Представительствогражданском суде торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Sim карта Мегафон купить с доставкой — http://vk.com/wall-187838316_637

Метки: Sim карта Мегафон купить с Sim карта Мегафон купить с доставкой Россия Sim карта Мегафон купить торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Метки: Артпостель Артпостель поплин Россия торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Дизайнерский ремонт двухкомнатной квартиры Одинцово — https://vk.com/page-146973308_54754055

Без заголовка

Баня из бревна под ключ в Московской области — https://vk.com/page-146647545_56348969

Метки: Баня из бревна под ключ в Московской Баня из бревна под ключ в Московской области Банябревна под ключМосковской торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Метки: Перевозка груза Перевозка груза Германия-Казань Перевозка груза торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Без заголовка

Замена ремешков и батареек часов в Москве метро Тимирязевская — https://vk.com/page-146647545_56333905

Без заголовка

Метки: Купить шины и диски Купить шины и диски Горно-Алтайск г. Новосибирск Кемерово Новокузнецк Томск Купить шины диски торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Тортик "Еловая шишка"

Тортик "Еловая шишка" своими руками

Листая сегодня ленту увидела изобилие новогодних рецептов. Сначала удивилась, а потом подумала, ведь это очень правильно. Есть еще время хорошо подумать над меню, есть где увидеть что-то новое и необычное. Ну сама решила выложить интерсеный торт в виде еловой шишки. У нее просто сумашедший аромат, нет не хвои, а Нового года, благодаря набору специй для рождествтенской выпечки. Ну и раз моя шишка состоит из слоев, имеет форму почти полушара, с большим удовольствием несу рецепт вам!

Метки: кулинария торт торт еловая шишка Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Торт "Еловая шишка"

— 20 г какао-порошка,

— 1 ч л разрыхлителя,

Читайте также:  Мама спасибо за помощь

— молотая гвоздика (на кончике ножа), корица, имбирь, мускатный орех- все по вкусу.

— 250 г шоколадного маскарпоне,

— шоколадные пластинки для украшения.

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выстелить бумагой, смазать маслом.

2. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты, специи. Яйца взбить с сахаром до пышности, всыпать сухую смесь, перемешать лопаточкой. Вылить тесто на противень, разровнять, постучать противнем об стол, чтоб тесто растеклось равномерно. Выпекать 12 минут, до готовности. Переложить на решетку, снять бумагу и остудить.

3. Для крема растопить шоколад. Маскарпоне (желательно комнатной температуры) слегка взбить миксером с подогретым коньяком, добавить шоколад, хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.

4. Из куска картона вырезать трафарет по форме похожий на шишку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 одинаковых прямоугольника. Положить друг на дружку и на трафарет. Держа нож под углом срезать излишки бисквита так, чтоб образовалось подобие шишки. На самом деле, это очень просто сделать, но сложно описать процесс, но надеюсь вы меня поняли.))))

5. Перемазать кремом слои, остатками смазать верх. Аккуратно приклеить шоколадное драже сверху. До подачи поставить в холодильник.

Шоколадный тортик с нежнейшим кремом и очень вкусными сладкими шишками. Этот замечательный тортик, я дарю моей подружке Ирушеньке.

Ингредиенты для «Торт "Волшебные шишки"»:

Бисквит

Крем

Шишки

Глазурь

  • Сливки ( 130 мл сливок(35%) ) — 130 мл
  • Желатин (замочить на 10 минут в холодной воде с 5ст.лож) — 2 ч. л.
  • Какао-порошок — 60 г
  • Сахар — 180 г
  • Вода — 140 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10814.5 ккал
белки
178.6 г
жиры
632 г
углеводы
1112.4 г
Порции
ккал
901.2 ккал
белки
14.9 г
жиры
52.7 г
углеводы
92.7 г
100 г блюда
ккал
359.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
21 г
углеводы
37 г

Рецепт «Торт "Волшебные шишки"»:

Просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и отложите в сторону.

Взбить сливочное масло с коричневым сахаром Мистраль, до однородности. Добавить яйца, продолжая взбивать.
Ввести сухие ингредиенты
попеременно с жидкостью (кефир + теплая вода) в трех частях.
Добавьте ванильную эссенцию.

Подготовьте разъёмную форму 21 см
Застелите дно пергаментной бумагой и намажьте маслом вокруг бортика.
Разогреть духовку до 170гр.
Выпекать около 30 минут или до готовности. Проверяем на сухую спичку

Сливочный сыр и масло должны быть комнатной температуры.

Читайте также:  Свадебное оформление шарами фото

Взбить сливочный сыр и масло, добавить сахарную пудру, ваниль и лимонный сок. Крем немного остудить.

Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 коржа. Промазать кремом и поставить в холодильник.

Приступаем к изготовлению шишек.
Объедините в жаропрочной миске шоколад, сгущенное молоко, сливочное масло. На водяной бане растопите массу до однородности.

Мешайте до тех пор, пока смесь не станет полностью расплавленной и гладкой.
Положите полиэтиленовую пленку непосредственно на поверхность шоколада, и пусть остывает примерно 2 часа при комнатной температуре или 45 минут в холодильнике.
Если масса становится слишком прохладной, будет трудно работать. Необходимо следить.

Сформируйте из шоколадной массы небольшие овальные шарики. Размер по вашему желанию. Выложите на пергамент и остудите в холодильнике.

Миндаль порежьте на лепестки. Я разрезала орех на две части. Опустите одну сторону нижней части нарезанного миндаля в расплавленный шоколад.
Выкладываем лепестки миндаля на охлажденные шоколадные овалы. Формируем шишки. Отправляем готовые шишки в холодильник.

Приступим к приготовлению зеркальной шоколадной глазури.

В кастрюльке смешать воду, сахар, какао, сливки и варить на медленном огне 10 мин.
В это время замочить желатин в нескольких столовых ложках воды. Дать постоять 10 мин.
После того как масса сварилась, снимаем с огня и добавляем разбухший желатин. Перемешиваем до полного растворения желатина.
Даем остыть до 40С, или же если не используем глазурь сразу, тогда подогреваем до 40С.
Теперь можно залить торт.
Заливаем готовый торт глазурью и отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла.
На застывшую глазурь помещаем шишки и украшаем по желанию, либо веточкой розмарина, либо еловой веточкой.
Приятного аппетита.

С Ирочкой мы познакомились на любимом Поваренке и дружим до сих пор.
Ирочка, добрейшей души человек, прекрасный поваренок, заботливая и внимательная подруга, лучезарный и искренний человек, приятный собеседник, добрый и милый львенок
Ирочка, я тебя очень, очень люблю.

Ириша. пусть этот лесной тортик подарит тебе сказочное настроение и принесет удачу в Новом Году. Загадывай три желания! И поверь они сбудутся. Ведь ты этого заслуживаешь.

Подружка ты моя любимая
Ты мне в судьбе необходимая
С тобою весело всегда
И не коснется нас беда

Мы многое уж пережили
И на удачу заслужили
С тобою мне так хорошо
И точно знаю, повезло

Что ты подруга у меня
Тебе скажу я уж любя
С тобою буду всегда рядом
И угощу я шоколадом.

Ссылка на основную публикацию
Торт на годовщину свадьбы 40 лет родителям
Ритм жизни большого города не позволяет видеться с родными так часто, как того хотелось бы. 40-я годовщина со дня свадьбы...
Тиран в отношениях психология
Иногда трудно поверить, что ваш близкий человек мастерски вами манипулирует. Узнайте как как не превратиться в безвольную жертву и вовремя...
Титановый цвет это какой
Всем привет!Не успел Слик запустить новый цвет Dark Chrome (темный хром), как представил очередную новинку в цветовой гамме! Встречаем —...
Торт на годовщину свадьбы без мастики фото
При оформлении заказа не забудьте выбрать подарок Мы сделаем Ваш торт на 1 кг больше совершенно бесплатно! *при заказе от...
Adblock detector